Filtrar datos en tablas dinámicas (Excel)

Así a partir de la versión Excel 2010 Excel permite realizar esta acción de segmentación de datos que básicamente lo que hace es realizar el filtrado rápido con unos botones muy atractivos visualmente y prácticos de manejar.

Antes de nada has de realizar una tabla dinámica para poder continuar con este ejercicio, si no tienes ninguna te recomiendo la que ha continuación te muestro:
DESTINO     MES     IMPORTE     CONCEPTO
Madrid     Enero     500     Producto B
Tokio     Marzo     200     Producto A
Paris     Febrero     600     Producto B
New York     Enero     900     Producto A
Madrid     Enero     400     Producto B
New York     Marzo     100     Producto B

Inserta una Tabla dinámica en donde en las filas se muestren por ejemplo los destinos y en las columnas el Mes y llevando al campo valor el importe.

Obtendrás una tabla como la de la imagen y a continuación vas a aprender en la hoja Excel a filtrar los datos en las tablas dinámicas.

Para realizar modificaciones y acciones sobre las Tablas dinámicas has de situar el cursor encima de la tabla para que así en la zona superior derecha se muestren dos nuevas pestañas que son Analizar y Diseño.
Pasos en Excel para filtrar datos en las tablas dinámicas:

    En este caso pulsa en la pestaña Analizar.
    A continuación fíjate en el grupo de trabajo Filtrar con tres iconos que son: Insertar segmentación de datos, Insertar escala de tiempo y Conexiones de filtro.
    Pulsa con el botón izquierdo del ratón sobre el icono primero: Insertar segmentación de datos.
    Aparece una nueva ventana para que le indiques a que datos quieres aplicar el filtro.
        Supongamos que a los meses, haz clic en el cuadrado para que aparezca con una marca, (puedes elegir mas de un campo).
    Pulsa Aceptar.
    Junto a la tabla dinámica se abre una nueva opción que en formato de pequeña tabla en este ejemplo te muestra las diferentes maneras de filtrar esos datos, en este caso por meses.
    Alternativamente pulsando sobre cada mes, se cambian los datos en la tabla dinámica mostrándote solo las cifras correspondientes a la opción marcada.
    Para quitar el filtro simplemente haz clic en la zona superior de la segmentación de datos.

Puedes realizar diferentes filtros a la vez supongamos que quieres de Enero y Febrero, para ello has de mantener pulsada previamente la tecla Ctrl y hacer clic en la segmentación elegida.

Fuentes:
http://excelcontabilidadytic.com/excel-filtrar-datos-tablas-dinamicas/